Pour : 6 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : Variable selon les appareils à raclette
Ingrédients
– 1,2 kg de Maroillotine des Flandres
– 1,5 kg de pommes de terre (variété à chair ferme)
– 300 g de jambon cru
– 300 g de saucisson à l’ail
– 300 g de rosette
– 300 g de bacon
– 1 bocal de cornichons
– 1 bocal d’oignons grelots
– Sel et poivre
– Assortiment de charcuterie selon les goûts (jambon blanc, chorizo, etc.)
Préparation
1. Préparation des pommes de terre :
– Lavez soigneusement les pommes de terre et faites-les cuire avec leur peau dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
– Égouttez-les et maintenez-les au chaud.
2. Préparation des autres ingrédients :
– Tranchez la Maroillotine des Flandres en fines lamelles.
– Disposez les différents types de charcuterie sur un grand plateau.
– Égouttez les cornichons et les oignons grelots, puis placez-les dans des bols de service.
3. Mise en place de la raclette :
– Disposez les pommes de terre chaudes dans un panier ou un plat de service.
– Placez la Maroillotine, les charcuteries, les cornichons et les oignons grelots à portée de main sur la table.
4. Cuisson de la raclette :
– Allumez l’appareil à raclette et laissez-le préchauffer.
– Chaque convive pourra faire fondre ses lamelles de Maroillotine dans les poêlons de l’appareil et les verser sur les pommes de terre.
– Accompagnez avec les charcuteries et les condiments.
5. Service :
– Servez la raclette bien chaude, en ajoutant du sel et du poivre selon les goûts. Encouragez les convives à expérimenter différentes combinaisons de fromage, de charcuterie et de condiments pour une expérience personnalisée.
Présentation du Plat
La Raclette des Flandres à la Maroillotine est une variante savoureuse de la raclette traditionnelle, mettant en avant les saveurs riches et crémeuses de la Maroillotine des Flandres. Ce plat convivial est parfait pour les soirées entre amis ou en famille, où chacun peut préparer sa propre portion selon ses préférences. Accompagnée de charcuteries variées, de pommes de terre fondantes et de condiments croquants, cette raclette offre une expérience gastronomique chaleureuse et réconfortante.
Avec cette recette détaillée, vos visiteurs pourront facilement préparer cette Raclette des Flandres à la Maroillotine chez eux et profiter d’un repas convivial et délicieux.